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培训内容：
基础模块：1.烹饪专业理论基础知识；2.厨房设备工具使用维护；3.烹饪基本功操作训练；4.热菜技术基础操作；
拓展模块：1.烹饪专业理论综合知识；2.冷菜味型的调制与冷菜制作；3.平面冷盘与立体冷盘制作；4.雕刻基础与立体精品雕刻；5.中西点基础与精品制品制作；6.热菜技法分类与提高
强化模块：1.传统经典风味菜肴制作；2.流行精品风味菜肴制作；3.干货原料涨发与菜品制作；4.山珍野味类原料加工与制作
实训模块：1.精品40道菜肴制作技术；2.宴席菜单设计与制作技术
现在的厨师行业好就业吗! 厨师就业前景怎么样!
现在有金融危机影响着就业如果您没有真才实学(或一技之长)是很难实现自己的梦想.据说:①国际权威机构调查显示厨师已成为十大高薪职业之一.②据 权威部门统计未来 5 年中国厨师需求总量达 1000 多万人.怎样?是否选择厨师呢?我建议你去保定虎振烹饪学校.因为它有 雄厚的师资严谨的教学态度为学生就业铺平道路:学校拥有一支以专家教授领衔的年青化 " 双师型 " 的优秀教师队伍不仅教学经验丰富而且管理能力 强从而保证了高水平的教学质量并采用专职老师教学导师实战练习.保证在这所学校毕业的学生都以扎实的基础知识精湛的专业技术良好的品德成为用人单位的骨干学校也因此得到越来越多用人单位的任和赞誉为现有在校生成功就业打下扎实基础
近几年，海归们频频回炉深造，引起人们的高度关注，留学生功课很牛，却以端盘子解就业之渴，这些让国人膛目结舌。而国内职校生的就业率却一路飙升。这让国人再次审查市场人才新标尺。
随着留学生人数的逐年增加，留学生的就业问题也凸现出来。据一份近日公布的名为《中国海外归国留学生的就业现状及中国企业的认识》的报告称，针对452家中国企业和1216名海归留学生进行的调查结果显示，65%的受访者表示，随着海归留学生的稀有性逐渐降低，其就业前景也不容乐观。海归的初薪工资水平在持续下降，2010年仅为3000元，与中国一般大学应届毕业生相差无几。
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业内知名人士告诉记者，餐饮行业发展一日千里，行业不断扩张，但学餐饮的人却越来少，酒店之间开始互相挖墙脚，使一些从业人员变得比较浮躁，缺少职业道德，随意跳槽，这种心态使很多年轻人失去了潜心钻研的精神，有的二十几岁在饭店里就可以当主厨了，但他们的底蕴和经验远远不够，有的甚至不知道食物相生相克的原理，对食物的互相搭配、色彩的审美都达不到专业水准。拿食品雕刻来说，有没有美术基础，雕刻出来的作品水平会相差甚远，整体感觉就不一样。曾经有大学主修雕刻艺术的毕业生转行做起食品雕刻，两年功夫，就成了业界内的大师。任何行业都不能缺少文化底蕴，饮食文化更是博大精深，高素质的业内人士一将难求，高级技术、高级管理、危机公关方面的人才更是匮乏。
