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白油为无色透明油状液体，没有气味。白油为液体类烃类的混合物，主要成分为碳16-碳31的正异构烷烃的混合物，是自石油分馏的高沸馏分（即润滑油馏分）中经脱蜡、碳化、中和、活性白土精制等处理后而成。白油应用广泛的就是化妆品，作为植物油灶具使用也是近两年的事情。塔顶油又叫化工轻油，它是化工轻油的一种，是石油提炼后的一种油质的产物。它由不同的碳氢化合物混合组成。它的主要成分是含5-11个碳原子的链烷、环烷或芳烃。在常温、常压下为无色透明或微黄色液体，有特殊气味，不溶于水。
植物油灶具就是利用主原料和改良添加剂混合而成的一种新燃料，添加剂具有改良、组合、抵消主原料自生缺点，以及外部客观环境弊端，使之更好地服务于人们的生产、生活。改良或改性添加剂可分为：常量添加剂和微量添加剂。常量添加剂一般是指增热、增氧辅料，通常添加比例为：百分之几。微量添加剂一般是指防腐、降凝、抗爆、着色等作用，通常添加比例为：万分之几或十万分之几。调配无醇燃料的所用的原料主要有三种：乙二醇、白油和脂肪酸甲酯，乙二醇时水性的，白油和脂肪酸甲酯是油性的，所用的添加剂都完全不一样，辅料使用的比例也各有差异。但不管是那种原料调配无非就是：主原料、常量添加剂和微量添加剂的自消彼涨。
原来燃煤或柴油的厨房是黑色的。燃烧柴油的厨房、墙壁和炉子都有柴油形成的油腻。即使安装了通风罩，也无法完全避免，厨师的面部皮肤也经常被油腻污染。这些油腻的东西不容易清洗，这促使厨师们欢迎使用醇基清洁燃料炉。燃煤燃柴的炊具，排放到公共环境中的炊烟和有害气体，也是污染环境的重要因素。 在使用安全性方面，植物油灶具比天然气和液化石油气炉好得多。醇基燃料在使用前是液体。与管道天然气和高压钢瓶装液化气相比，逸散的可能性要小得多，危险事故的概率要小得多。 石油厨房燃料市场广阔，只需消费能源和商用厨房必备产品，既能满足液化气和煤炭传统厨房燃料的使用要求，又能降低液化气和甲醇燃料的安全风险。植物油灶具“明火不燃”深受经销商推崇，受到用户青睐。虽然应用时间不长，但其迎合市场的积极趋势是其他新能源厨房燃料所没有的。